浇注机请在专业厂家的指导下使用
巧克力浆直接浇注在带上成型,称为注带成型,直接浇注在带上后进行冷却凝固。运送带可以是钢带或塑料带,钢带是标准的低碳钢带。这种成型特别适宜于巧克力块、片、条、纽扣形或其他形状直接浇注在带上而不需要模板。浇注机可以适应巧克力酱不同粘度的要求,而且可以调节跟踪带的速度,传送得快点或慢点根据所希望的巧克力几何形状的要求;当浇注时带的运送紧靠着注嘴,然后根据要求调接吸引功能,浇注十分精确,很少浪费。 浇注机头是往复移动的,浇注量根据产品要求而定,如薄片浇注量每粒从0.045~4g,浇注后巧克力,进入冷却隧道在钢带上,顶和底面都进行冷却,从一端进入,另一端输出,由钢带刮刀刮下到输送带上传送出去。生产线全长根据产量和带的阔度而定,一般全长为27m,短的为16m。直接浇注于钢带上成型